El arroz es consumido como plato principal en muchos países y como acompañamiento de otros platos en otras partes del mundo, existen muchas variedades y una de ellas es el arroz blanco que puede ser de grano largo o corto. El grano largo contiene mayor cantidad de almidón y en la cocción queda más suelto mientras que el grano corto en la cocción se abre, libera el almidón y se vuelve mas pastoso.
Otra ventaja que tiene el arroz es que es de fácil cocción, pero hay que tener algunos tips para que quede perfecto. Es por eso que te vamos a compartir la receta ideal para que tu plato de arroz quede perfecto.
Necesitarás:
- 2 tazas de agua
- 1 Taza de arroz
- 1 Cucharadita de sal
- 1 Cucharada de aceite
Para la preparación:
- Coloca en una olla el agua y añade el aceite y la sal.
- Prende el fuego de la hornilla hasta que hierva, en ese momento incorpora el arroz y remueve.
- Déjalo cocinar hasta que notes que el agua casi se evapora.
- En ese momento tapa la olla y deja cocinar lentamente
- Deja esta cocción por espacio de 20 minutos
- Antes de apagar el fuego, vuelve a remover y listo.
Tips que te ayudarán a que tu arroz luzca y quede exquisito
- Puedes saborizarlo con los condimentos que prefieras durante la cocción o agregarle hierbas una vez ya cocinado.
- Una vez cocido lo ideal es quitarle el exceso de almidón, para ello debes colocar el arroz en el colador y bajo la canilla de agua caliente hasta que veas el grano perfecto.
- Para que quede a punto debes cocinarlo a fuego lento, si al probarlo notas que está casi a punto, apaga el fuego, dado que en reposo se terminará de cocinar.
- Debes lavarlo antes de cocinarlo para quitar todas las impurezas que trae el paquete.
- El arroz al dente es blando por fuera y ligeramente entero por dentro, su color es homogéneo.
- Para que no se pegue es importante que cuando ya esté cocido no lo revuelvas.
- Cocínalo en una olla de buena calidad y lo suficientemente grande, dado que el arroz al cocinarse absorbe el agua y crece.
- Para que la cocción sea perfecta debes tener presente que por cada taza de arroz deberás colocar 2 tazas de agua.